A produção artesanal tradicional propõe uma relação equilibrada com a paisagem natural, sobretudo pelo uso consciente do conhecimento antigo e dos recursos existentes. Da escala humana de produção, às escolhas ecológicas e à economia circular, as actividades artesanais continuam a propôr uma tomada de consciência perante algumas das questões prementes do nosso tempo. Como é que estes valores podem ser úteis hoje?
